苹果期货是特殊品种吗？有没有夜盘？

苹果期货在全球范围内确属特殊品种，它是全球首个上市的鲜果期货品种。2017年12月22日，苹果期货在郑州商品交易所挂牌上市，交易代码为AP，交易单位为10吨/手，交割方式为实物交割，首批上市交易的合约品种为红富士苹果。关于苹果期货的交易时间安排，它并没有夜盘交易，日盘交易时间是每周一至周五（法定节假日除外）的上午9:00至11:30和下午1:30至3:00。

投资者参与苹果期货交易时，需要注意以下几个关键点：

1. 交割品种限制：由于苹果种类繁多，但苹果期货的交易品种限定为红富士，其他品种如金帅、国光等并不在可交割之列。即便是红富士苹果，也需要满足一定的质量条件才能用于交割。
2. 价格波动性：苹果期货价格受多种因素影响，包括供求关系、季节性因素、天气条件、经济环境、汇率变动、政策因素以及市场情绪等，因此其价格波动相对较大，投资者需具备较强的风险承受能力。
3. 专业知识要求：要做好苹果期货交易，投资者需要对苹果的生产、储存、销售等产业链有深入了解，熟悉影响苹果价格的各种因素，并掌握一定的期货交易知识和技术分析方法。
4. 资金管理：期货交易采用保证金制度，具有杠杆效应，可能放大盈利也会放大亏损。因此，投资者必须合理控制仓位，做好资金管理，避免因市场波动导致保证金不足而被强制平仓。

综上所述，苹果期货作为特殊且新颖的期货品种，为投资者提供了参与鲜果市场的新途径。然而，由于其交易特性和风险特征，投资者在参与前应充分了解市场规则，评估自身风险承受能力，并制定合理的投资策略。