人或为刀厨，或为鱼鳖全文？

“人或为刀厨，或为鱼鳖”这一表述并非直接出自某篇广为人知的古文或名著，而是看起来对成语“人为刀俎，我为鱼肉”进行了一定程度的改写或误传。实际上，正确的成语是“人为刀俎，我为鱼肉”，它出自西汉史学家司马迁的《史记·项羽本纪》，原文为“如今人方为刀俎，我为鱼肉，何辞为？”。这个成语用来比喻生杀大权掌握在别人手里，自己处在被宰割的地位。

首先，我们来纠正一下表述中的错误：“刀厨”应为“刀俎”，“鱼鳖”应为“鱼肉”。正确的成语是“人为刀俎，我为鱼肉”。

接下来，我们来看这个成语的出处和含义：

* 出处：该成语出自《史记·项羽本纪》，描述的是鸿门宴上刘邦的惊险处境。当时，项羽的军队势力庞大，刘邦的军队则相对弱小。在鸿门宴上，刘邦面临项羽的威胁和范增的谋杀计划，处境十分危急。因此，他用“人为刀俎，我为鱼肉”来形容自己当时的处境。
* 含义：这个成语用来比喻处于极端弱势地位，任由他人宰割的情况。其中，“刀俎”指的是菜刀和砧板，是宰割的工具；“鱼肉”则是被宰割的对象。在这个比喻中，“人”指的是掌握权力或优势地位的人，“我”则是指处于弱势地位、任人宰割的人。

综上所述，“人或为刀厨，或为鱼鳖”这一表述是错误的，正确的成语应为“人为刀俎，我为鱼肉”，它出自《史记·项羽本纪》，用来比喻处于弱势地位、任由他人宰割的情况。